简介 米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。
季节全年
?功效与作用
调理肠胃、提高免疫力、排毒解毒、开胃消食、降血压、燃烧脂肪、减肥?营养价值(好处)
米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。?副作用(坏处)
对醋过敏者及低血压者应忌用?能吃吗
可以，米醋有软化血管，降血脂，降低胆固醇的作用；扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。?怎么吃
1.吃饺子的时候可以放点（米醋、酱油、蒜蓉）。2.吃海鲜的时候可以放点（海鲜酱油、米醋、青芥辣）。
3.炒菜的时候可以放点
?禁忌人群
1.正在服用某些西药者不宜食米醋。2.胃溃疡和胃酸过多患者不宜食米醋。
3.老年人在骨折治疗和康复綦江应避免吃米醋。
4.对醋酸过敏者及低血压者应忌用。